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miércoles, 28 de octubre de 2009
martes, 20 de octubre de 2009
Es La LECHE !!!
LECHE DE CABRA, una alternativa saludable.
Desde tiempos antiguos, la leche de cabra ha sido considerada como un alimento medicinal y las investigaciones científicas contemporáneas así lo han confirmado.
La leche de cabra posee más proteínas que la de vaca, menor contenido de materia grasa, mayores propiedades nutricionales, bajo contenido de colesterol, siendo tolerada además por personas alérgicas a la lactosa.
Contrariamente a lo que se cree, la leche de cabra es ligera y sabrosa, posee propiedades medicinales que actúan contra úlceras, tos y problemas intestinales.
Hoy la preocupación por la alimentación saludable hace que el queso de cabra cause furor en los mejores restaurantes, adoptándolo cada vez más paladares como su preferido.
Se estima que la leche de cabra es la más equilibrada después de la materna. Tiene menor cantidad de lactosa y su color es muy blanco ya que el betacaroteno se ha convertido en pura vitamina A, que es incolora. Tiene bajo aporte calórico debido a la cantidad de grasa e hidratos de carbono que posee. Es una excelente fuente de proteínas y aminoácidos esenciales. Es más digestible por el menor tamaño de proteínas y grasas y por eso apta para dieta de convalecientes de úlceras y alteraciones gástricas.
Por su bajo nivel de lactosa y caseína, es la alternativa para personas intolerantes a la leche de vaca, especialmente los niños.
Definitivamente los lácteos caprinos son el componente indispensable en toda dieta sana.
Desde tiempos antiguos, la leche de cabra ha sido considerada como un alimento medicinal y las investigaciones científicas contemporáneas así lo han confirmado.
La leche de cabra posee más proteínas que la de vaca, menor contenido de materia grasa, mayores propiedades nutricionales, bajo contenido de colesterol, siendo tolerada además por personas alérgicas a la lactosa.
Contrariamente a lo que se cree, la leche de cabra es ligera y sabrosa, posee propiedades medicinales que actúan contra úlceras, tos y problemas intestinales.
Hoy la preocupación por la alimentación saludable hace que el queso de cabra cause furor en los mejores restaurantes, adoptándolo cada vez más paladares como su preferido.
Se estima que la leche de cabra es la más equilibrada después de la materna. Tiene menor cantidad de lactosa y su color es muy blanco ya que el betacaroteno se ha convertido en pura vitamina A, que es incolora. Tiene bajo aporte calórico debido a la cantidad de grasa e hidratos de carbono que posee. Es una excelente fuente de proteínas y aminoácidos esenciales. Es más digestible por el menor tamaño de proteínas y grasas y por eso apta para dieta de convalecientes de úlceras y alteraciones gástricas.
Por su bajo nivel de lactosa y caseína, es la alternativa para personas intolerantes a la leche de vaca, especialmente los niños.
Definitivamente los lácteos caprinos son el componente indispensable en toda dieta sana.
sábado, 3 de octubre de 2009
viernes, 2 de octubre de 2009
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